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Morcillo de ternera a la gandula, uno de los platos olvidados de Madrid

Morcillo de ternera a la gandula, uno de los platos olvidados de Madrid Rosa Tovar explica a Marta García Aller esta receta que se sirvió por última vez en el restaurante 'La Criolla', en la calle Fuencarral de la capital madrileña 🎧Escucha 'Mapas’, la sección cultural de La Brújula, los viernes a las 22.45 en @labrujulaondacero y cuando quieras en la web y app de Onda Cero. #labrujula #martagarciaaller #ondaceroweb